第906章 云南行
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陈家志抵达砚山的当天晚上，陈正旭就也赶了过来。
其最近也活跃在云贵地区，与政府协调对接耕地休耕事宜。
这超出了陈家志的理解。
休耕与粤旺有什麽关系？
夜晚，没有星星，寒冷也席卷而来，一群人围着篝火，吃着牛肉火锅，身子倒也暖洋洋的。
火光映在陈正旭脸上，让其显得红光满面。
几杯热酒下肚，聊起粤旺在全国首批休耕试点县中的作用时，更是滔滔不绝。
「原本上面对耕地休耕也一直犹豫不决，因为经济压力大呀，要想农民同意休耕，经济补贴肯定少不了的。」
「但粤旺菌草产业链的出现，给石漠化地区的生态休耕提供了极好的样本。」
休耕并不是完全不管理土地，而是积极调整种植结构。
以砚山为例，便是引导农民改变玉米连作种植的习惯。
农作物种植一般分大春和小春。
大春一般指的是种植水稻的时期，即5月到9月左右，因为种水稻是满足大多数老百姓的吃饭问题，是主要的大事。
一般把第一年播种第二年初夏收获的作物叫小春，即10月~次年4月，是种小麦、油菜的时期，小春只是辅助性的种植。
以往在砚山，农民习惯了主粮连作，在贫瘠的土地上常常种植玉米、烤菸等耗地作物。
砚山的休耕试点区域也多是在这种贫瘠土地上，休耕的面积也已从2万亩扩大到4万亩o
在技术路径上，实行耕地休养生息和培肥地力相结合，免耕与少耕结合，因地制宜选择免耕种植绿肥、少耕种植豆类、肥草植物混间种等模式。
听陈正旭说了挺多，陈家志仍理解得有些模糊。
咋就和粤旺扯上关系了。
陈正旭喝了杯酒，笑道：「还是和休耕模式有关，除了种植绿肥和豆类，在土地面积宽阔、有畜牧业基础的区域推行免耕肥草间套作，实现培肥和养畜双赢。
再就是免耕牧草过腹还田，种植牧草，以草养畜，以畜养地。
比如在一个叫六掌村的地方，属於河谷区水稻田，田间排灌不配套，产量低，人多地
少，有外出务工和家庭养畜传统，种草养畜增加农家肥源，实现就业、增收、肥田多目标。」
陈正旭顿了顿，「这些事看着和粤旺关系不大，但粤旺带来的菌草是优质养畜草种，产量高，同时粤旺的牲畜屠宰产业也是本地牲畜的销售大户，能帮助农民把产能换成钱。」
陈家志大体听明白了。
粤旺主要还是发挥了销售主体的作用。
这几年国内经济形势好，又没放开牛肉进口，国内牛肉价格高，肉牛产业的效益不错。
粤旺只赚了应得的收益，其余的都传递到了产业链上游的养殖环节。
除了肉牛，猪、羊，乃至食用菌产业都能给农民提供收入。
而这一形式极为契合耕地休耕条件，农民能从休耕中获得收益，国家财政的经济补贴压力就更小。
自然，也就促成砚山县等地成了国家首批休耕试点县。
陈家志吃着牛肉，回想着这一路来的见闻，「砚山的休耕试点很成功。」
「那是当然。」
陈正旭笑了笑，「本来没有国家补贴时，就有很多山里人家种菌草养牲畜。
现在有了国家补贴，休耕试点区域的农民积极性都很高，在执行层面上就更容易，效果也更好。」
陈家志问：「其它地区呢？」
「大多数都还不错。」陈正旭回道：「休耕试点区域也在持续扩大，估计要不了两年，就会在石漠化、荒漠化地区全面推行了。」
「挺好的。」
陈家志想了想，说：「可能唯一的隐患就是在牲畜产业上了，养殖行情不可能一直好。」
陈正旭疑惑道：「国内牛羊养殖规模虽然在恢复扩大，但整体需求也很旺盛，即便行情变弱，也应当不至於大跌吧。」
「如果从国外进口牛肉呢？」
「国家在这方面限制挺多的，进口牛肉在国内的销量很少。
「此一时彼一时。」
陈家志知道未来牛肉价格会大跌，其中一个原因就是外国牛肉进入了中国市场。
国家的确有限制进口。
但很多外国企业欠国内央企的债还不起，只能用牛肉抵债，导致缺口打开了。
牛肉价格下跌，普通消费者大幅受益，能买到更便宜的牛肉，也能更频繁的消费牛肉0
但站在陈家志如今的思考角度，这也必然会影响到粤旺的肉牛产业链。
也会影响到偏远山区、石漠化、老少边穷等地区的扶贫、休耕等事业。
陈家志干涉不了国际形势的进程，也不敢保证未来国家一定会为了保护国内肉牛产业，进一步限制牛肉进口。
但他能让粤旺提前做好应对风险的准备。
如何控制成本、提高产业附加值，或是找到其它可替代的产业，便是粤旺未来几年能做的事。
休息了一晚上，陈家志在陈正旭的带领下，对粤旺在砚山的产业链进行了更细致的巡视。
以食用菌、肉牛、肉羊为主。
粤旺在产业链上的角色也在持续转变。
如食用菌，自行投资的大基地少了，反而更倾向於公司+基地+农户」的模式。
这种模式下农户能获得更多的收益。
粤旺的收益虽然少了，但也减少了资金和人力等投入。
在肉牛和肉羊上则是以屠宰、加工、销售为主，不涉及具体的养殖。
这和靠谱鲜生崇尚的全产业链体系渐行渐远。
但就粤旺承担的角色来看，如今的体系却恰好合适，能惠及到更多的贫困农户，与政府的联系也更紧密，时不时还能在高层领导那里露个脸。
就经济效益而言，现在是红利期，利润也非常可观。
陈家志调研粤旺用了两天时间，而後便又转道去往稼依菜场。
这是靠谱鲜生在云南的首个基地，也是集团首个万亩菜场。
经过多年发展，菜场基础设施已相当成熟。
走进稼依菜场，春意凛然，四处环视，绿水青山相互掩映，令人心旷神怡。
山间平地，是一座座整齐排列的现代化大棚。
大棚里，采用无土栽培种植的无限生长番茄和拇指黄瓜吸引了陈家志的注意。
「新品种？」
「是的，老板。」
林正宏已担任稼依菜场场长好几年，对菜场情况也早了如指掌。
陈家志也知道育种科研中心这些年硕果累累。
尤其是番茄家族，培育出了很多新品种。
但在黄瓜上的新品种就比较少见了，对拇指黄瓜，陈家志也了解一些。
其原始品种是墨西哥酸黄瓜。
早些年靠谱鲜生就从墨西哥引进了这一品种，因其大小与人的拇指相似，且口感清甜脆嫩，便进行试种和推广。
只是面前藤蔓上的拇指黄瓜与当初引进的在形态上已不一样了。
原本是深绿色，现在却变成了白皮淡绿色，从感官上而言，变得更好看了。
陈家志有些跃跃欲试。
作为老员工，林正宏也瞬间秒懂了陈家志的想法，上前一步，摘下了几根品相好的拇指黄瓜递给众人。
「放心吃，没打过药。」
陈家志也没客气，擦了两下，就咬了一口，口感十分爽脆，「还不错。」
其余人也有样学样。
一边啃黄瓜，一边赞不绝口。
林正宏笑了笑，「其实我还有两种个人比较喜欢的吃法，一种是拿来蘸蜂蜜，一种是拿来蘸辣椒，口感都会更丰富一些。」
陈家志很难想像出那种味道，他还是觉得原味会更好吃一些。
但因为拇指黄瓜，陈家志对稼依菜场也有了更多期待。
向林正宏询问还有哪些新出的特色果蔬。
「有，稼依这边冬季温度更多，育种科研中心的人都更喜欢到砚绿苗场育苗，然後种菜稼依菜场观察。」
林正宏把陈家志带去了蔬菜实验种植园，满足了他的猎奇心。
在这里，有多种独特的蔬菜新品种，不少品种陈家志看着眼熟，但又和熟知的品种有着明显差异。
比如皱叶西兰苔，还有红色甜杆西兰苔。
他想了下，前者有可能是皱叶菜和西兰苔的杂交品种，後者则可能源於红菜苔和西兰苔。
两相结合之後就有了新品种。
经过多年推广，如今西兰苔在国内外也都挺有市场。
再进行深入的品种研究，也有比较可观的市场前景。
陈家志也认可了皱叶西兰苔和红色甜杆西兰苔两个新品种。
除了西兰苔，在花菜上也玩出了新花样，什麽宝塔花菜、紫花菜、红花菜、黄花菜这些陈家志前世就见过了，对他不算太稀奇。
但还是第一次看见黑花菜。
另外，还有一个蔬菜品种给陈家志的印象特别深。
这个蔬菜目前还没有命名，但外形有点像苤蓝，也就是球茎甘蓝。
但实际上这是用芥兰培育出的新品种，只是茎杆部位长成了椭圆的球形，同时还保留了芥兰的优秀口感。
因为是球形，也让其切片更方便，某种程度上可以作为大芥兰的替代品。
陈家志是被这个品种惊喜到了。
他前世没听过，但又感觉非常有潜力。
不过即使看好，陈家志也没过多干预其推广过程。
等时机成熟，科研中心会比他更急着推广销售。
从品种园出来，陈家志又陆续去巡视了多个区域的蔬菜生产，甚至还去了周边区域的蔬菜基地参观。
由於稼依菜场的缘故，附近也早就多了数个大型蔬菜基地，其中也有万亩菜场。
但多采用的是公司+基地+农户+合作社+工厂」的种植模式。
通过资金合作挂联、土地流转挂联、劳务挂联、产品挂联等方式，引导农户参与到现代农业发展中。
靠谱鲜生没参与其中，但稼依菜场仍是砚山蔬菜产业的中流砥柱，也是各大基地争相学习模仿的对象。
稼依菜场旗下的砚绿苗场也是砚山最大的种苗供应商。
不管采用哪种模式，砚山的蔬菜产业发展都和靠谱鲜生有着千丝万缕的关系。
另外，在众多蔬菜基地中，其中还有着折耳根这一特色蔬菜。
地点就在稼依镇。
一年四季都种，一年累计种植面积过面积，产量也有八九千万斤，主要销往云贵川等地区，年产值也有近四千万元。
在稼依大力发展鱼腥草，还是陈家志当初给的建议，由易定干去推动。
但他没想到，稼依镇竟然真的坚持了下来，且把鱼腥草产业做大做强了。
这种感觉也很不错。
好像他一路巡视过来的感觉都还不错，也遇到过许多问题，但只要走在田间地头，所有问题都不会给他造成困扰。
结束了稼依菜场的行程，陈家志又去往下一站，同样位於砚山的蓝莓基地。
也是最早的蓝莓基地。
此刻都还有蓝莓在上市。
只是陈家志不是冲着新鲜蓝莓来的，而是去了早年成立的蓝莓科研中心。
科研中心占地300余亩，主要任务围绕着蓝莓育种进行。
这几年有了蓝莓大棚後，一个从国内外引进的新品种，当年就能得到品种验证。
这也激活了育种基地这些年积累的品种，成果开始涌现。
岭雾和岭雪，便是两个蓝莓新品种。
岭雾和岭雪的原始品种都源自云南的野生蓝莓，於2005年时在高山上进行种子采集。
次年春季播种，成功各获得了两百余株实生苗，2010年才结果，进行果实性状总体评估，最终筛选出性状优异的子代。
随後又对其品系和组培繁殖後代进行了多次系统化监定，才最终有了岭雾和岭雪。
在育种基地，陈家志也亲自品监了这俩新品种。
两者果实都很大。
但岭雾果皮是浅蓝色，口感甜润，汁多细腻，风味独特且带有芳香气味。
而岭雪呢，果实表面覆盖着极厚的白色果粉，且质地均匀，让其果实呈现白色外观，但实际上去除果粉後，果皮是蓝紫色的。
在风味上，岭雪要酸一些，风味更纯正，但也没有芳香气味。
两相比较，陈家志认为岭雾会更受市场欢迎一些。
但随後他才知道岭雪的优势是产量高，连续结果能力强，丰产、稳产特性很突出。
陈家志观点又变了。
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其最近也活跃在云贵地区，与政府协调对接耕地休耕事宜。
这超出了陈家志的理解。
休耕与粤旺有什麽关系？
夜晚，没有星星，寒冷也席卷而来，一群人围着篝火，吃着牛肉火锅，身子倒也暖洋洋的。
火光映在陈正旭脸上，让其显得红光满面。
几杯热酒下肚，聊起粤旺在全国首批休耕试点县中的作用时，更是滔滔不绝。
「原本上面对耕地休耕也一直犹豫不决，因为经济压力大呀，要想农民同意休耕，经济补贴肯定少不了的。」
「但粤旺菌草产业链的出现，给石漠化地区的生态休耕提供了极好的样本。」
休耕并不是完全不管理土地，而是积极调整种植结构。
以砚山为例，便是引导农民改变玉米连作种植的习惯。
农作物种植一般分大春和小春。
大春一般指的是种植水稻的时期，即5月到9月左右，因为种水稻是满足大多数老百姓的吃饭问题，是主要的大事。
一般把第一年播种第二年初夏收获的作物叫小春，即10月~次年4月，是种小麦、油菜的时期，小春只是辅助性的种植。
以往在砚山，农民习惯了主粮连作，在贫瘠的土地上常常种植玉米、烤菸等耗地作物。
砚山的休耕试点区域也多是在这种贫瘠土地上，休耕的面积也已从2万亩扩大到4万亩o
在技术路径上，实行耕地休养生息和培肥地力相结合，免耕与少耕结合，因地制宜选择免耕种植绿肥、少耕种植豆类、肥草植物混间种等模式。
听陈正旭说了挺多，陈家志仍理解得有些模糊。
咋就和粤旺扯上关系了。
陈正旭喝了杯酒，笑道：「还是和休耕模式有关，除了种植绿肥和豆类，在土地面积宽阔、有畜牧业基础的区域推行免耕肥草间套作，实现培肥和养畜双赢。
再就是免耕牧草过腹还田，种植牧草，以草养畜，以畜养地。
比如在一个叫六掌村的地方，属於河谷区水稻田，田间排灌不配套，产量低，人多地
少，有外出务工和家庭养畜传统，种草养畜增加农家肥源，实现就业、增收、肥田多目标。」
陈正旭顿了顿，「这些事看着和粤旺关系不大，但粤旺带来的菌草是优质养畜草种，产量高，同时粤旺的牲畜屠宰产业也是本地牲畜的销售大户，能帮助农民把产能换成钱。」
陈家志大体听明白了。
粤旺主要还是发挥了销售主体的作用。
这几年国内经济形势好，又没放开牛肉进口，国内牛肉价格高，肉牛产业的效益不错。
粤旺只赚了应得的收益，其余的都传递到了产业链上游的养殖环节。
除了肉牛，猪、羊，乃至食用菌产业都能给农民提供收入。
而这一形式极为契合耕地休耕条件，农民能从休耕中获得收益，国家财政的经济补贴压力就更小。
自然，也就促成砚山县等地成了国家首批休耕试点县。
陈家志吃着牛肉，回想着这一路来的见闻，「砚山的休耕试点很成功。」
「那是当然。」
陈正旭笑了笑，「本来没有国家补贴时，就有很多山里人家种菌草养牲畜。
现在有了国家补贴，休耕试点区域的农民积极性都很高，在执行层面上就更容易，效果也更好。」
陈家志问：「其它地区呢？」
「大多数都还不错。」陈正旭回道：「休耕试点区域也在持续扩大，估计要不了两年，就会在石漠化、荒漠化地区全面推行了。」
「挺好的。」
陈家志想了想，说：「可能唯一的隐患就是在牲畜产业上了，养殖行情不可能一直好。」
陈正旭疑惑道：「国内牛羊养殖规模虽然在恢复扩大，但整体需求也很旺盛，即便行情变弱，也应当不至於大跌吧。」
「如果从国外进口牛肉呢？」
「国家在这方面限制挺多的，进口牛肉在国内的销量很少。
「此一时彼一时。」
陈家志知道未来牛肉价格会大跌，其中一个原因就是外国牛肉进入了中国市场。
国家的确有限制进口。
但很多外国企业欠国内央企的债还不起，只能用牛肉抵债，导致缺口打开了。
牛肉价格下跌，普通消费者大幅受益，能买到更便宜的牛肉，也能更频繁的消费牛肉0
但站在陈家志如今的思考角度，这也必然会影响到粤旺的肉牛产业链。
也会影响到偏远山区、石漠化、老少边穷等地区的扶贫、休耕等事业。
陈家志干涉不了国际形势的进程，也不敢保证未来国家一定会为了保护国内肉牛产业，进一步限制牛肉进口。
但他能让粤旺提前做好应对风险的准备。
如何控制成本、提高产业附加值，或是找到其它可替代的产业，便是粤旺未来几年能做的事。
休息了一晚上，陈家志在陈正旭的带领下，对粤旺在砚山的产业链进行了更细致的巡视。
以食用菌、肉牛、肉羊为主。
粤旺在产业链上的角色也在持续转变。
如食用菌，自行投资的大基地少了，反而更倾向於公司+基地+农户」的模式。
这种模式下农户能获得更多的收益。
粤旺的收益虽然少了，但也减少了资金和人力等投入。
在肉牛和肉羊上则是以屠宰、加工、销售为主，不涉及具体的养殖。
这和靠谱鲜生崇尚的全产业链体系渐行渐远。
但就粤旺承担的角色来看，如今的体系却恰好合适，能惠及到更多的贫困农户，与政府的联系也更紧密，时不时还能在高层领导那里露个脸。
就经济效益而言，现在是红利期，利润也非常可观。
陈家志调研粤旺用了两天时间，而後便又转道去往稼依菜场。
这是靠谱鲜生在云南的首个基地，也是集团首个万亩菜场。
经过多年发展，菜场基础设施已相当成熟。
走进稼依菜场，春意凛然，四处环视，绿水青山相互掩映，令人心旷神怡。
山间平地，是一座座整齐排列的现代化大棚。
大棚里，采用无土栽培种植的无限生长番茄和拇指黄瓜吸引了陈家志的注意。
「新品种？」
「是的，老板。」
林正宏已担任稼依菜场场长好几年，对菜场情况也早了如指掌。
陈家志也知道育种科研中心这些年硕果累累。
尤其是番茄家族，培育出了很多新品种。
但在黄瓜上的新品种就比较少见了，对拇指黄瓜，陈家志也了解一些。
其原始品种是墨西哥酸黄瓜。
早些年靠谱鲜生就从墨西哥引进了这一品种，因其大小与人的拇指相似，且口感清甜脆嫩，便进行试种和推广。
只是面前藤蔓上的拇指黄瓜与当初引进的在形态上已不一样了。
原本是深绿色，现在却变成了白皮淡绿色，从感官上而言，变得更好看了。
陈家志有些跃跃欲试。
作为老员工，林正宏也瞬间秒懂了陈家志的想法，上前一步，摘下了几根品相好的拇指黄瓜递给众人。
「放心吃，没打过药。」
陈家志也没客气，擦了两下，就咬了一口，口感十分爽脆，「还不错。」
其余人也有样学样。
一边啃黄瓜，一边赞不绝口。
林正宏笑了笑，「其实我还有两种个人比较喜欢的吃法，一种是拿来蘸蜂蜜，一种是拿来蘸辣椒，口感都会更丰富一些。」
陈家志很难想像出那种味道，他还是觉得原味会更好吃一些。
但因为拇指黄瓜，陈家志对稼依菜场也有了更多期待。
向林正宏询问还有哪些新出的特色果蔬。
「有，稼依这边冬季温度更多，育种科研中心的人都更喜欢到砚绿苗场育苗，然後种菜稼依菜场观察。」
林正宏把陈家志带去了蔬菜实验种植园，满足了他的猎奇心。
在这里，有多种独特的蔬菜新品种，不少品种陈家志看着眼熟，但又和熟知的品种有着明显差异。
比如皱叶西兰苔，还有红色甜杆西兰苔。
他想了下，前者有可能是皱叶菜和西兰苔的杂交品种，後者则可能源於红菜苔和西兰苔。
两相结合之後就有了新品种。
经过多年推广，如今西兰苔在国内外也都挺有市场。
再进行深入的品种研究，也有比较可观的市场前景。
陈家志也认可了皱叶西兰苔和红色甜杆西兰苔两个新品种。
除了西兰苔，在花菜上也玩出了新花样，什麽宝塔花菜、紫花菜、红花菜、黄花菜这些陈家志前世就见过了，对他不算太稀奇。
但还是第一次看见黑花菜。
另外，还有一个蔬菜品种给陈家志的印象特别深。
这个蔬菜目前还没有命名，但外形有点像苤蓝，也就是球茎甘蓝。
但实际上这是用芥兰培育出的新品种，只是茎杆部位长成了椭圆的球形，同时还保留了芥兰的优秀口感。
因为是球形，也让其切片更方便，某种程度上可以作为大芥兰的替代品。
陈家志是被这个品种惊喜到了。
他前世没听过，但又感觉非常有潜力。
不过即使看好，陈家志也没过多干预其推广过程。
等时机成熟，科研中心会比他更急着推广销售。
从品种园出来，陈家志又陆续去巡视了多个区域的蔬菜生产，甚至还去了周边区域的蔬菜基地参观。
由於稼依菜场的缘故，附近也早就多了数个大型蔬菜基地，其中也有万亩菜场。
但多采用的是公司+基地+农户+合作社+工厂」的种植模式。
通过资金合作挂联、土地流转挂联、劳务挂联、产品挂联等方式，引导农户参与到现代农业发展中。
靠谱鲜生没参与其中，但稼依菜场仍是砚山蔬菜产业的中流砥柱，也是各大基地争相学习模仿的对象。
稼依菜场旗下的砚绿苗场也是砚山最大的种苗供应商。
不管采用哪种模式，砚山的蔬菜产业发展都和靠谱鲜生有着千丝万缕的关系。
另外，在众多蔬菜基地中，其中还有着折耳根这一特色蔬菜。
地点就在稼依镇。
一年四季都种，一年累计种植面积过面积，产量也有八九千万斤，主要销往云贵川等地区，年产值也有近四千万元。
在稼依大力发展鱼腥草，还是陈家志当初给的建议，由易定干去推动。
但他没想到，稼依镇竟然真的坚持了下来，且把鱼腥草产业做大做强了。
这种感觉也很不错。
好像他一路巡视过来的感觉都还不错，也遇到过许多问题，但只要走在田间地头，所有问题都不会给他造成困扰。
结束了稼依菜场的行程，陈家志又去往下一站，同样位於砚山的蓝莓基地。
也是最早的蓝莓基地。
此刻都还有蓝莓在上市。
只是陈家志不是冲着新鲜蓝莓来的，而是去了早年成立的蓝莓科研中心。
科研中心占地300余亩，主要任务围绕着蓝莓育种进行。
这几年有了蓝莓大棚後，一个从国内外引进的新品种，当年就能得到品种验证。
这也激活了育种基地这些年积累的品种，成果开始涌现。
岭雾和岭雪，便是两个蓝莓新品种。
岭雾和岭雪的原始品种都源自云南的野生蓝莓，於2005年时在高山上进行种子采集。
次年春季播种，成功各获得了两百余株实生苗，2010年才结果，进行果实性状总体评估，最终筛选出性状优异的子代。
随後又对其品系和组培繁殖後代进行了多次系统化监定，才最终有了岭雾和岭雪。
在育种基地，陈家志也亲自品监了这俩新品种。
两者果实都很大。
但岭雾果皮是浅蓝色，口感甜润，汁多细腻，风味独特且带有芳香气味。
而岭雪呢，果实表面覆盖着极厚的白色果粉，且质地均匀，让其果实呈现白色外观，但实际上去除果粉後，果皮是蓝紫色的。
在风味上，岭雪要酸一些，风味更纯正，但也没有芳香气味。
两相比较，陈家志认为岭雾会更受市场欢迎一些。
但随後他才知道岭雪的优势是产量高，连续结果能力强，丰产、稳产特性很突出。
陈家志观点又变了。
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